今天的材料很簡單 ,但是很貴!!

什麼你一定要準備的呢,

就是鮑魚(罐頭),雞骨頭,白胡椒粒,香菜



 1. 我把雞腿肉拿去煮之後把肉撕下來做別的菜,所以主要就是在熬雞骨頭,

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不負責任!!!!

那些人不負責任 !!!

昨天雖然是假日lincoln's birthday,

但是上個禮拜就說好了晚上還是在學校裡面有rehearsal,

結果來的人寥寥無幾,

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這是阿暉的朋友幫他做的,時間的部分是我的巧手之下改的,嘿嘿

阿暉原來忘記跟他朋友說幾點,所以他朋友就隨便寫了8:00,結果他把檔案給finalize了

沒辦法,就只有我出馬了,嘿嘿...............

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上個禮拜被拉去聽在the stone 的音樂會 by the Masada String Trio: 

Mark Feldman (violin), Erik Friedlander (cello), Greg Cohen (bass).

之前在家裡常常聽到阿暉在放他們的recording,

所以已經對他們的音樂有點熟悉了,

結果去到他們的現場音樂會,之前在腦海裡的音樂卻是眼睜睜的在自己的眼前浮現

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1/26 懷著興奮的心情去到卡內基音樂廳,

因為終於有機會親眼看柏林愛樂的演出~ ~

但是那天我遲到咧...

所以58塊的票有一半就浪費掉了,

雖然在演出當中還是有進去到旁邊聽,

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前幾天去又去卡內基看了音樂會,

買了10塊錢的票真是說不出的開心,嘿嘿,

果然是一極的好手所組成的樂團,

但是非常不好意思的是上半場我卻是在半睡半醒之間聽的......

可是還是聽的出來水準還有鋼琴家的實力,

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昨天去Carnegie Hall聽"挪威室內交響樂團"

一切都是剛好,本來就只是去買1/26柏林愛樂的票,

順便問問他有沒有 student rush ticket for the show tonight,

他說有,就買啦,一張$10,

就在星巴克邊喝著latte邊吃著在攤子買的回教食物雞肉咖哩,

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今天特地去看了Joshua Bell演出的紅色小提琴協奏曲,

正式演出前還有一段對話,講解一些電影片段以及音樂的來由,

有配合現場音樂和電影片段播放,



原來只是紅色小提琴這部電影的配樂

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2006 01 12星期四,

我又去聽了一個Jazz Show,是奧地利的Big Band--Jazz Bigband Graz

這次的show,又是表演"新Jazz",老實說本來有點擔心,

但是,這次Tyler說,可以聽鼓手John Hollenbeck的音樂,

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最近這幾天在看笑傲江湖

 覺得裡面風清揚教令狐沖的獨孤九劍,

 跟拉琴很像,不要拘泥於形式,

"料敵機先"是獨孤九劍劍法的精要所在,

所以可以視為視譜的時候眼睛要快,

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今晚,匆匆的從遙遠的Queens趕去NYU附近的Jazz Bar "The Cornelia Street Cafe"

今天有一班Jazz group在那邊表演,

因為搞錯時間所以遲到了有半個小時之久,

但是還好到的時候他們還會再表演一個鐘頭,

聽了半天,我覺得我實在不是很喜歡這樣的新Jazz,

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襖



在我吃過還有做過很多不同食譜的布丁之後,

我想說,只有這個我媽媽給我的食譜是最好吃的,

他有著最單純的雞蛋味與奶香,

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今天的餅乾是很久以前就想做的了,

為了做這個餅乾,我把我的新的mixer的beaters給弄壞了

所以我最後只用了一根beater去做這個餅乾.

但是依然很好吃,祇是多了心痛的感覺而已..............

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我這是的茶葉蛋本來是超級美味的,

只可惜最後的火候沒有控制好........

那時候我正在忙著煮著火鍋,

我想說利用同時間再把茶葉蛋熱一熱,

結果這樣一熱火一下太大就把水給燒沒了,

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今天做了螃蟹油飯,

因為前幾天克川在他朋友家拿了好多的火鍋料,裡面就有螃蟹,

剛好我又做了肉燥,

想說反正油飯的料也跟肉燥有相同處,

我就把糯米泡了整夜的水,然後先把煮好的肉燥用鍋子炒一炒,之後加入糯米和比同等量少一點的水,

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  • Dec 26 Mon 2005 11:07

  • 肉燥

我的肉燥深受很多人的喜愛,

上次送給韓國好友Jie-Hyue,他跟他的先生愛死了!!

於是今天我又做了一次,

雖然大家說要用肥五花肉,但是我真怕油,所以就用普通的絞肉就是了,



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今天的聖誕節前夕gig,本來可能接不了,因為紐約地鐵罷工的原因,

但是還好地鐵又開了,gig也沒有跑掉,嘿嘿...

所以,我就接上了,這是第一次在美國的天主教堂拉聖誕節前夕彌撒音樂,

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話說紐約的flushing雖然可以吃到蔥油餅,

但是卻已經是變相的,不再是那一層層薄薄的餅了,

中國來的人把蔥油餅做的跟大餅一樣,只是裡面放了蔥加了鹽罷了..

雖然不難吃,但是那其實是蔥大餅吧,可說非常的有嚼勁

餐廳雖然有這道菜,但往往也只是讓我希望落空.......

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昨天又去拉一個gig,是在紐澤西一個很有錢的韓國教堂,

我總是覺得韓國教堂都超有錢的,

這個佔地廣大,教堂大廳是用木頭建起來的,很高挑,然後還有一個很大很大的地下室,

我們之前去rehearsal 的時候,

他們在intermission的時候有提供韓國的薑茶,還有類似金桔茶的東西,

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12/12 我們的學校指揮Peress請我們去他的club拉韓德爾的彌塞亞,

那是一個reading section不算是一個真正的音樂會,

他選了幾個樂章,有solo來唱,合唱團部分就是來參加的觀眾負責,

能參加那個club的都是一些賢雅人仕,像是文學家,藝術家等等....

聽說那個club的裝潢雕刻都是他們的會員做的,

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這個禮拜的行程會令人crazy,至少對我而言...

先是Nota Bane ensemble的音樂會,我們拉Black Angels,

再來,這學期的室內樂音樂會在12/6,12/7舉行,

我總共有4個節目,其中一個在12/6,其餘3個都在12/7,

重點是,我星期日12/8中午要拉音樂會啊,

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今天弄了好久的海報喔,

你可別看他這麼陽春,那可是花了我的心血的,呵呵 ~ ~

因為想在學校的印表機印,所以選擇使用了黑白色系,
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我來了美國學會了一點,就是當"抓耙子"

這是我作夢也沒有想到我會做的事情,

因為總是認為那種是沒情沒義,深深破壞人格以及友誼的事情,

可是我的觀感有些微微的改變了,

話說來到了美國,跟一些人合作室內樂之後,發現他們對音樂的態度實在有問題,

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今天又在網路上亂逛,發現了這個食譜,

沒想到還不錯,味道淡淡的,但是很香,我想如果是用台灣的龍眼蜂蜜一定更讚!!








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今天特地去

Carnegie Hall 的Judy and Arthur Zankel Hall 看"The English Concert",

由Andrew Manze帶領的一個Period Playing Ensemble,
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心血來潮想做做麵包,上網找食譜,

發現這個不錯!!!

Bread Machine Garlic Bread

INGREDIENTS:

1 cup warm water (110 degrees F)

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因為這學期一定要修Nota Bene Ensemble.

所以有機會拉這首Black Angels

指導我們的教授是Michael Lipsey....一個超級精準的percussionist

當我拿到譜的時候就要昏頭了

第一次是看Kronos quartet 的DVD,覺得這首真是超不可思議

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昨天演完了最後一場的COncertante,

雖然大家都說好,但是,我知道我狀況連連,

雖然大家都說it happens,但是為什麼會發生在我身上........

心裡有點沮喪,為什麼不能表現好一點點,

昨天錯的都是我平常不會錯的.....

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這次是All-Mozart Concert, Sinfonia Concertante/ Sym. No41/ Piano Concerto,No19

Daniel Phillips,Violin/我Hui-Ping Lee,Viola/Gerald robbins,Pianist/Dong-Hyun Kim,Conductor



今天去聽了他們的rehearsal,去的時候在排練piano concerto,

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4 Cups 燕麥(old fashion)

大約2 Cups Almond (切碎)

1/2 Cup Brown sugar

 1/2 tsp 肉桂粉

 1/4 Cup Olive Oil

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