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我的肉燥深受很多人的喜愛,
上次送給韓國好友Jie-Hyue,他跟他的先生愛死了!!
於是今天我又做了一次,
雖然大家說要用肥五花肉,但是我真怕油,所以就用普通的絞肉就是了,
洋蔥一小顆,
香菇幾朵,
蝦米一小把,
絞肉大約一磅,
醬油大約一杯,
水+高湯(我用香菇水,蝦米水,再加一點點鷄湯塊)總共大約3杯,
酒一杯,
油蔥酥1杯半
油蒜酥2大匙
1.剛開始就是洋蔥爆香,
2.再加上香菇和蝦米炒一下,
3.再加進絞肉,拌炒至熟
4.再加進醬油和水,煮到滾,再加酒
5.最後加進油蔥酥和油蒜酥(因為是現成的油蔥蒜酥,所以不要太早放進去會焦掉),煮大約40分鐘
(ps我還加進了白煮蛋跟著一起煮就是滷蛋囉~ ^^)
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