小冰的加州陽光

今天的餅乾是很久以前就想做的了,

為了做這個餅乾,我把我的新的mixer的beaters給弄壞了

所以我最後只用了一根beater去做這個餅乾.

但是依然很好吃,祇是多了心痛的感覺而已..............



材料:

1 Cup (S sticks) Butter or Magarine, softened

1 Cup 紅糖(Brown Sugar)

1/2 Cup 白糖

2 蛋

1 teaspoon 香草精

1 1/2 Cups 中筋麵粉

1 teaspoon 小蘇打(Baking soda)

1 teaspoon 肉桂粉

1/2 teaspoon 鹽 (Optional)

3 Cups 燕麥(quick or old fashioned, uncooked)

1 Cup 蔓越莓(or 葡萄乾)



做法:

1. 烤箱預熱350度F

2. 把Magarine和糖打到creamy

3. 加入蛋和香草精,beat well.

4. 再加入麵粉,蘇打,肉桂粉,和鹽; mix well,

5. 最後拌入燕麥和蔓越莓; mix well.

6. 把麵粉糊用湯匙做成一球一球的(我有再把他壓扁一點點),放在烤餅乾的紙上面,

7. 烤10~12分鐘,或是烤到表面成金黃色

8. 考完之後拿出放涼1分鐘,再從cookie sheet移開.好吃健康的餅乾就好囉~ ~