小冰的加州陽光

今天的步步高升之香蕉核桃蛋糕

是由王小凡之創意而來,

而步步高升則是由麥可先生特別親口贈與之頭銜,

原因就是,來到了加州要體重不步步高升也難啊~ ~ ~

可是就是難抵抗美食的誘惑,與開車帶來的便捷與享受......

但是今天還是給他做了下去,

就是這道蛋糕名稱的來由.............

這食譜基本上就是由我之前的香蕉蛋糕而來,但是在材料準備上面又是更方便了,

而且這道隨性的食譜,成功率很高的喔!!!!



材料:

1. 中筋麵粉(All Purpose) 225g


2. 糖 180g or less


3. 香蕉 2~3大根


4. 奶油 約113g(一條)


5. 蛋 2顆


6. 發粉 2茶匙


7. 核桃 適量

步驟:

1. 烤箱預熱約華氏350度


2. 烤模裡面噴帶有麵粉的油(或是抹油,好脫模)


3. 香蕉搗爛


4. 奶油放入微波爐加熱至溶化


5. 拿大盆,把所有材料除了核桃,全部加在一起拌勻,最後加入適量的核桃,


6. 入烤箱,大約30~40分鐘不等

PS.

1. 今天我首次嘗試用Muffin的杯子來裝料,感覺還不賴


2. 王小凡的核桃創意果然帶給了香蕉蛋糕不一樣的口感,讚!!!!


3. 今天很可惜晚餐吃太飽,不然剛做好的香蕉核桃蛋糕可能會不保了


4. 原來以為Muffin裡面的料要爆出來了,結果除了看起來像是香菇之外,其餘都還不錯..


5. 所以,今天王小凡的烤箱首次啟用典禮大成功!!!!


6. 睡覺起來突然想到Muffin上面可以舖上一些杏仁片,應該賣像會更好吧