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昨天在超級市場看到了Basil九層塔,
於是想到了以前媽媽常做的甜甜雞,說是甜甜雞,
他其實是甜酸雞
步驟:
1. 把雞胸肉切片或是切塊,用醬油稍微的醃個10~20分鐘
2. 之後裹番薯粉.我的方法就是找個塑膠袋,把番薯粉到進去之後,
把切好的雞分批丟進去搖晃,就裹好粉了
3. 起油鍋,把雞肉炸的金黃酥脆,盛起備用
4. 另一個平底鍋,加一點油,把3個大蒜拍扁爆香拿出,加入九層塔炒,我喜歡吃辣,所以在加點切好的辣椒
5. 準備綜合調味料: 糖,醋,醬油,然後倒入平底鍋內
6. 勾芡, 拌勻之後
7. 加入剛剛炸好的雞肉,拌一拌
史哥很愛這道菜喔~
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